僅能在想像中品嚐的《黑白廚師》亞軍愛德華·李（Edward Lee）主廚的手藝，現在即將能在全韓國輕鬆享用了。
Mom’s Touch 將推出結合愛德華·李主廚招牌波本威士忌醬與培根醬的全新雞肉與漢堡系列。
Mom’s Touch 於21日在首爾中區新羅酒店迎賓館舉辦記者會，公開了「愛德華·李大雞腿無骨炸雞」、「愛德華·李牛肉漢堡」及「愛德華·李炸雞漢堡」三款愛德華·李主廚系列新品。這些產品均由愛德華·李主廚親自參與研發過程。
愛德華·李主廚在《黑白廚師》得到亞軍後，雖收到眾多邀約，最終選擇了 Mom’s Touch。他表示：「主要是因為 Mom’s Touch 能接觸更多消費者，並且口味表現也十分出色。」「過去我在美國肯塔基州與華盛頓D.C經營餐廳，始終無法讓韓國消費者品嚐到我的料理。透過在每個社區都設有分店的 Mom’s Touch，我希望能與更多韓國人分享我的味道。」
Mom’s Touch 在全韓國的門市數量多達1400家，為漢堡連鎖品牌之最。愛德華·李主廚補充道：「雖然試過很多不同的漢堡，但 Mom’s Touch 在品質方面最為突出。特別是外酥內嫩的炸雞排，讓我印象深刻。」
愛德華·李主廚系列中的首款新品是「愛德華·李大雞腿無骨炸雞」，這道菜是以愛德華·李主廚所鍾愛的波本威士忌為基底，調製出「波本醬」，搭配無骨炸雞打造出的高品質料理。愛德華·李主廚解釋道：「波本醬的特色在於波本威士忌甜中帶深的香氣，與多汁的大雞腿無骨炸雞結合後，營造出令人上癮的餘韻。」
這款新品將於下月5日開始接受預訂，10日率先在12家直營店試賣，並於18日在全國1450家加盟店正式上市。
此外，「愛德華·李牛肉漢堡」與「愛德華·李炸雞漢堡」則是將主廚特製的培根醬融入 Mom’s Touch 的炙燒牛肉漢堡與炸雞漢堡的創新之作。主廚解釋說：「培根果醬是將培根切碎後以糖熬煮成類似果醬的醬料。我希望讓消費者每一口都能均勻地品嚐到培根，因此研發了這款醬料。」
加入培根果醬的牛肉漢堡呈現更加濃郁的肉香，而炸雞漢堡則展現出一種高級的鮮味。這兩款新品將於2月底在部分直營門市率先推出，並於3月起在全國門市上市。「愛德華·李牛肉漢堡」僅限於全國500多家配備鐵板燒設備的門市販售。
在新品研發過程中，愛德華·李主廚最注重的是「味道的一致性」。為此，Mom’s Touch 也加強了加盟店的菜單製作與品質管理，確保愛德華·李主廚的食譜能在全國門市完美呈現。Mom’s Touch 相關人士表示：「正式上市之前，我們已對所有加盟店進行嚴格的品質測試，確保新品的口味與風味達到標準，在呈現完美品質之前絕不妥協。」
